当前位置:众禾会计师事务所有限公司花草怎么晒红枣干而不会烂
怎么晒红枣干而不会烂
2022-11-04

在晒红枣前,要先在沸水中烫漂5—10分钟,而且滚水烫一下是很有必要的,这个过程杀灭了一些病菌,使枣子不易腐烂。而且在晒红枣时,不能直接将晒盘放在地上晒,下面要有东西支撑,保证透气性,能够让红枣干的更快。

怎么晒红枣干而不会烂

晾干法:新鲜枣子打下来后,拣出好的枣子,烧开一锅水,水开后将枣子倒进锅中,煮5分钟左右,将煮好的枣子摊晾在阴晾干燥通风的地方,每隔1—3天翻动1次,使枣逐渐散失水分而成为干枣。

晒干法:选干燥、平坦、通风的地方设置晒场,将晒盘支离地面20厘米左右,将煮好的枣均匀地摊放在枣铺上曝晒,厚度6—10厘米,每隔1小时左右翻动1次,使上下干燥均匀,若天气晴朗10天即可晒成。